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標準化生產,質量有保證
公司建有兩條全自動熱風炕道,標準化挑選室,色選車間,打包間,殺菌室,主要經營荷葉茶及脫水姜片,蔥,姜片、脫水蔥圈等脫水蔬菜,及來料加工。
新鮮食材加工,健康保證
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臨沂市仁尚食品有限公司
      臨沂市仁尚食品有限公司是一家生產脫水姜片,脫水蔥圈,荷葉茶的山東脫水蔬菜廠家,建有兩條全自動熱風炕道,標準化挑選室,色選車間,打包間,殺菌室,主要經營荷葉茶及脫水姜片,蔥,姜片葫蘿卜粒等臨沂脫水蔬菜來料加工。本廠本著“誠信為主,信譽至上”的態度,歡迎廣大客商.聯系方式:0539-8738818手機:13853939888 地址;山東省臨沂市河東區八湖鎮高柴河村......
企業資質 Qualification
  • 營業執照
  • 對外貿易經營者備案登記表
  • 出口食品生產企業備案證明
  • 質量管理體系認證證書
  • 危害分析與關鍵控制點(haccp)體系認證證書
  • 認證證書
  • 食品生產許可證2
  • 食品生產許可證
  • 海關報關單位注冊登記證書
  • 食品生產許可品種明細表
常見問題 problem
脫水蔬菜水分含量如何快速檢測

     脫水蔬菜水分含量在4%~13%不等。脫水果蔬水分含量是評價其質量的主要標注之一,水分含量直接影響到脫水蔬菜的保質期與口感,不論是水分含量過高,還是過低,都會直接影響到脫水蔬菜的品質,所以對脫水蔬菜成品的水分檢測是必不可少的步驟,如果其水分含量不能達到要求標準,就有可能造成脫水果蔬在貯藏、運輸過程中微生物大量繁殖、霉變、品質下降。脫水蔬菜水分含量檢測標準:GB/T 5009.3 食品中水分的測定方法
     A、工作原理
     采用干燥失重法原理,通過加熱系統快速加熱樣品,使樣品的水分能夠在短時間之內完全蒸發,從而能在很短的時間內檢測出樣品的含水率。檢測操作若正確和標準,則通??梢院芸炜梢缘贸鰷蚀_的數據。
     B、使用注意事項
     1.在測定水分過程中一定要避免震動加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
     2.測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整堆積面積盡量布滿稱盤底面堆積厚度應盡量薄,利于水分完全蒸發。在測定水分過程中,嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。
     4.由于該儀器稱重系統為精密設備,尤其傳力部分特別怕重壓,沖擊,因而在每次取,放稱量盤時盡量用托架若用手進行取,放稱量盤應輕取,輕放。
     5.測定完成后,馬上取下稱量盤·須用托架,以免燙手,托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。
     6.測定后須待稱量盤完全冷卻后,再放入下一個試樣。
如何測試脫水蔬菜的復水率
  脫水蔬菜被叫做復水菜,是將新鮮蔬菜洗滌,加工,和進行烘干后,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。而復水是把干制后產品泡在水里,經過一段時間后,使之盡可能恢復到干制以前的狀態。得到的質量與新鮮產品的質量之比稱為復水率,那么如何測試脫水蔬菜的復水率呢?
  1、稱一定量的新鮮蔬菜,干制。
  2、待蔬菜干制后,進行復水(即泡在水里一段時間)。
  3、待復水至新鮮狀態時,慮干稱量。
  4、將復水后的稱量結果與鮮重時的稱量結果作比即可得到復水率。
  脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養,既易于貯存又便于運輸。其中,原料處理,要求新鮮、成熟、不變質、組織緊密、無蟲蛀、無腐爛、無農藥污染,同時不要過嫩或過老。太嫩的蔬菜營養物質少、水分含量大、得率低;過老的蔬菜組織疏松、纖維含量高、口感較差。
小編:zjn
脫水菠菜的自制方法
  脫水蔬菜不但保存期長,而且體積小,重量輕,便于攜帶和運輸,食用也很方便,是軍需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。但目前商店的這類速食型脫水蔬菜還不是特別多,所以我們可以自己在家自制一些脫水蔬菜備用。那今天就教大家脫水菠菜這種葉類的蔬菜自制方法:
  1、新鮮菠菜洗干凈,用小篩子空水,陰涼處涼干8小時以上。
  2、在火灶上架起干鍋,將鍋燒熱但火必然要調正到小,鍋的溫度不能太高,達到手能夠悄悄一觸的程度即可,火能夠時關時開。
  3、把菠菜放到鍋內,不斷的攪翻10分鐘,盡量讓菠菜的顏色不要有太大變化。如果有陽光,放在陽光下曬4小時以上。
  4、用大碗或者微波紙封閉包裝,放在冰箱保鮮層放1-2天。如果有時間,可再繼續通過陽光、熱鍋處理一次。
  5、之后,在冰箱里繼續放到出行的日仔,菠菜可切碎也可不切碎,在食用時,用開水一燙即可食用。
      大家制作好需要的脫水菠菜后,如果不能一次性食用完,應該要妥善存放:確保密封。無論放在袋中或密封罐中,都要記得將袋口或罐口密封好,以免受潮。放置陰涼干燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易使脫水菠菜變質,因此,要放置在干燥陰涼處。
小編:zjn
臨沂市仁尚食品有限公司
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